紧记我10岁那年的大除夕,父亲破天荒买来了五斤猪肉,打发母亲沿途红烧。闲居里很有数到油荤的母亲,那里会烹饪出色香味俱全的红烧肉呢?她唯一将猪肉沿途切成方块,一股脑儿倒入灶台上的铁锅内,加入小数冷水,然后用干柴和秸秆逐步地焖烧。恭候的流程简直一种苦难的煎熬,咱们弟兄仨东说念主早早就窝在厨房内,不甘人后地往灶膛里塞着柴火,谁也不肯离开半步。跟着肉香的逐步溢出现金九游体育app平台,嘴角的涎水自然而然地淋湿了前襟。
母亲的红烧肉终于出锅了,由于没加酱油、料酒、葱姜和白糖,说委果的,光辉并不红亮,滋味并不醇浓,有些还烧成了焦煳状,但这并不妨碍咱们每东说念主一碗的狼吞虎咽和不息讨要的野心稚子。也许是浓重的食品平时吃得太少的缘起,咱们在大除夕之夜个个满口流油,东说念主东说念主皮囊饱读胀,然而大年月吉基本齐遭了罪。母亲笑着骂说念:“你们这些馋虫,叫你们少吃一丝,即是不听,以后的日子长着呢,够你们吃到撑着!”
步入社会之后,湖南韶山的“毛氏红烧肉”尝过几回现金九游体育app平台,湖北黄冈的“厚味东坡肉”吃过不少,天然它们酥烂而形不碎,香糯而口不腻,可经久比不上母亲那年大除夕所烧的滋味。我明晰,这滋味是童年的滋味,是家的滋味,更是亲情的滋味!这滋味会遥远留存在我的舌尖,让我想家的时辰咂吧几口,让我想念母亲的时辰尽情品味……